さといものピーナッツ和え 料理時間  30分
  地元農家さんのレシピ。名産の落花生を使った秋の味
2人分
    さといも 4個
チクワ 1本
落花生 適量
しょう油 適量
砂糖 適量
みりん 適量
@さといもは皮をむき、ひとくち大に、チクワは1cm程の輪切りにします。
Aさといもとチクワを素揚げします。
B落花生をフードプロセッサーなどで粉末にします。胡麻和えを作る要領で
  砂糖、しょう油、みりんで味を調え、揚げたさといもとチクワをあえます。


ピーナッツの粉末を多め入れてこってりするくらいのたれを作ると
具とよく絡まっておいししよ。
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