坊ちゃんカボチャの和風詰め 料理時間  30分
  こぶりのカボチャを器にしたボリューム感のある一皿。
2人分
    ぼっちゃんカボチャ 1個
鶏ミンチ 100g
豆腐 1/4丁
枝豆 適量
塩コショウ 適量
あんかけ
 出汁 100cc
 酒 大さじ1
 しょう油 大さじ1
 みりん 大さじ1
 塩 少々
 片栗粉 小さじ3
@かぼちゃのへたをとり、種を取り除きます。耐熱皿に薄く水をいれ、
  かぼちゃにラップをしてレンジで1〜2分。
A豆腐は水を切り、鶏ミンチと一緒に混ぜ、塩コショウで味をつけます。
Bかぼちゃの真ん中に具を詰めて、枝豆を飾ります。
  具を入れたかぼちゃにラップをしてレンジで5分。
  かぼちゃが柔らかくなったら取り出します。固い様なら加熱を追加します。
Cレンジで加熱する間に、あんかけを作ります。
  鍋に出汁、酒、しょう油、みりん、を沸騰させます。
  水溶き片栗粉でとろみをつけます。かぼちゃにかけて出来上がり。

こぶりのかぼちゃを使います。大きすぎると加熱に時間がかかります。
あんかけはめんつゆを使うと簡単になります。
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