こまつ菜とエビのあっさり炒め 料理時間  15分
  エビのプリプリ感と小松菜のシャキシャキ感が絶妙
2人分
    こまつ菜 4株
エビ 10尾
しいたけ 5個
にんにく 1/2片
サラダ油 大さじ1
大さじ2
少々
コショウ 少々
@エビは、背ワタを抜き、塩で軽く洗い、水気をふき取る。
  こまつ菜は4cm程の長さに切り、水気を切る。
  しいたけは、5mm程の厚さに切る。
Aにんにくは皮をむいてみじん切りにする。
Bフライパンにサラダ油とにんにくを入れ、香りが立ったらエビを加えて炒める。
  色が変わったら、こまつ菜としいたけを入れさらに炒める。
  野菜がしんなりしたら、 酒、塩、コショウを加え、全体に味がからまったら
  器に盛りつけて完成。
Copyright(C) 2006 Megreen All Rights Reserved.